COOKING: Banánové lívanečky

Dnes Vám přináším další tip na vydatnou, ale rychlou snídani. Lívance miluju v jakékoliv podobě, z jakéhokoliv těsta a na internetu v poslední době hledám recepty právě na ně. Můj školní rozvrh totiž zatím vypadá poměrně prázdně (protože mi škola několik předmětů nezapsala) a na snídaně kolem poledne nebo i déle bude spoooustu času.

COOKING: Celozrnné pancakes s burákovým máslem

Konečně Vám po dlouhé době slibování (a taky kecání kolem) přináším recept na báječné pancakes. Lívance miluju v jakékoliv podobě, v jakoukoliv denní i noční dobu a s čímkoliv. Tenhle báječný recept jsme s J. testovali ke snídani a opravdu jsme si pošmákli! Je jednoduchý, rychlý, ale výsledek je skvělý. Navíc je v něm mé milované burákové máslo (které je hrozně tučné, ale taky výborné). Tu jeho "tučnost" mi ale kompenzuje celozrnná mouka, která mi vždycky zněla jako vrchol zdravého stravování.

COOKING: Rebarborovo - jahohodový kulatý koláč s drobenkou

Jelikož jsem milovníkem rebarbory a drobenkových koláčů, přináším Vám dnes recept, který jsem si vyzískala od babičky a zvládne ho každá (ne)kuchařka.

COOKING: Mango salsa

Tento víkend jsem vyzkoušela jednoduchý a osvěžující recept, který jsem ihned vyzkoušela na Úžasňákovi. A ten si pomlaskával, proto přináším návod na jednoduchou večeři nebo oběd doplněný o maso i Vám! :)

BAKING: Pocukrované cookies

COOKING: Jahodový koktejl

Jelikož je léto v plném proudu - i když soudě podle počasí až ode dneška a snad už až navěky!, jahodová sezóna se konečně podívala i k nám do lednice. Denně máme roztodivná jídla a pochoutky z jahod. Včera jsem si pochutnávala na koktejlu, na který Vám přináším recept a brzy se také můžete těšit na jahodové knedlíky z tvarohového těsta.

BAKING: Mokré muffins

Tentokrát Vám nepřináším můj recept ani můj výtvor, alébrž recept od již několikrát zmiňované Téry (běžte se podívat na její blog, určitě neprohloupíte) a výtvor mého drahého. :) V neděli jsme se rozhodli (čti L. přikázala), že něco ukuchtíme a byly to právě muffinky od Terky. Úžasňák je šikula!

COOKING: Špagety podle Téry

Má oblíbená bloggerka a to ve všech směrech (kosmetickém, vařícím, pečícím i outfitovém nebo jen tak povídacím) Téra mě neustále inspiruje. Tentokrát k uvaření skvělé špagetové omáčky jako sobotní oběd pro mě a Úžasňáka! :)

COOKING: Dušená mrkev

Mrkev je jedna z mých oblíbených potravin, upravovaná na všechny možné způsoby - třeba dušená nebo i v syrovém stavu. V rámci zdravějšího stravování Vám přináším recept na svou oblíbenou úpravu mrkve.

Mrkev oškrábeme, nakrájíme na kolečka (popř. jiné tvary) a zlehka orestujeme na másle. Poté zalijeme vodou a nechám do měkka dusit (nebo do té doby, než se vyvaří voda). Ochutíme cukrem, octem nebo citronovou šťávou a zaprášíme hladkou moukou (cca 1 lžicí). Necháme ještě krátce podusit a podáváme. Jako přílohu volíme brambory nebo můžeme přidat i kousek vepřového masa pečeného v troubě s kmínem (tak ji mám nejraději).
Můžeme použít i baby mrkvičku, ta je báječná a má svou zvláštní sladkou chuť.

Dobrou chuť! ;)

BAKING: Jablečno-tvarohová žemlovka

Ingredience:

• 10 rohlíků (nebo veka, toastový chléb, ...)
• 6 větších oloupaných jablek
• 750 g tvarohu
• vanilkový cukr
• citronová kůra
• 2 žloutky
• rozinky
• skořicový cukr
• cca 600 ml mléka
• 2 vejce
• máslo na vymazání a pokapání

COOKING: Okurkový salát

Dnes jen jednoduchý, rychlý recept na salát. Já jako milovnice zeleniny a ovoce se po něm můžu utlouct, navíc je zde skloubena s osvěžující okurkou a má oblíbená kyselost. ;)

COOKING: Holandský řízek

Dnes jsme s mamkou vařily oblíbený oběd naší rodiny - holandské řízky s kaší. Jen na okraj chci poznamenat, že toto jídlo není zdravé, naše rodina nejí zdravě, ale spíš se láduje jako typický Čech a nejoblíbenější součástí jídelníčku je maso. Proto je pro mě těžké prosadit si někdy svou a uvařit své zdravé jídlo. Samozřejmě, že pro sebe samotnou si jídlo uvařit mohu, ale nesklidí žádné ovace od okolí. ;)

Ingredience:

• 500 g bůčku bez kosti
• 250 - 350 g eidamu
• zhruba 300 ml mléka
• sůl
• pepř
• strouhanka (popřípadě ještě hladká mouka a rozšlehané vejce)
• olej, sádlo či máslo na smažení
• brambory, mléko, sůl na kaši

Bůček zbavíme svrchní kůže, nakrájíme na kostky a rozemeleme pomocí robotu či strojku na maso. Na struhadle najemno nastrouháme sýr a přidáme k masu. Zalijeme mlékem a vypracujeme hmotu, která nám bude držet pospolu. Přidáme sůl a pepř podle chuti a obalíme buď jako řízek v trojobalu nebo jen ve strouhance. Smažíme přibližně 10 minut na každé straně v rozpáleném oleji - záleží na typu trouby, grilu či jiného spotřebiče, ve kterém holanďany připravujeme. Podáváme s kaší.

Dobrou chuť!

COOKING: Kuřecí rizoto s hráškem

Přináším rychlý recept na lehkou a snad i trochu zdravou večeři.

Uvaříme (lze i upéct) kuře nebo jeho část - čtvrtky, stehna, křidýlka a poté obereme a pokrájíme na drobné kousky. Pokud vaříme, vývar můžeme použít na polévku. Kousky kuřete orestujeme společně s hráškem (buď čerstvým nebo konzervovaným, místo hrášku lze samozřejmě použít jakákoliv jiná zelenina jako je baby mrkev, kukuřice, apod.) na pánvičce na kousku másla nebo olivovém oleji. Uvaříme rýži buď ve varných sáčcích nebo klasicky. Poté stačí jen promíchat a dochutit solí, pepřem nebo dalším oblíbeným kořením či bylinkami. Podáváme s kyselými okurkami, řepou nebo nakládanými cibulkami.

COOKING: Zapečená brokolice

Dnes Vám přináším recept na své oblíbené jídlo. Dá se obměňovat a vytvářet spoustu variací. Doporučuji i dietářkám. :)

COOKING: Ginger breads

Ingredience:

• 100 g moučkového cukru
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 150 g medu
• 500 g mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce kakaa
• citronová kůra
• 1,5 lžičky perníkového koření

+ na polevu:

• 1 bílek
• 200 g moučkového cukru
• citronová šťáva
• troška škrobu

COOKING: Dort Beruška

Ingredience:
na těsto:

• 5 vajec
• 50 ml oleje
• 180 g hladké mouky
• 150 g cukru krupice
• trochu kypřícího prášku do pečiva

na krém:

• 300 ml mléka
• jeden vanilkový pudink
• 1 zakysaná smetana
• trocha másla
• cukr

na polevu a zdobení:

• marcipán (nebarvený)
• potravinářské barvivo - červené
• čokoláda na vaření
• trocha másla (na zředění polevy)
• nějaké čokoládové bonbony (na beruščiny puntíky)
• marmeláda (jahodová)
• moučkový cukr

BAKING: Žirafí mls

Ingredience:
na těsto:

• 4 vejce
• 2 lžičky kakaa (na vaření)
• 350 g polohrubé mouky
• kypřící prášek do pečiva
• 200 g cukru
• 1 vanilkový cukr
• 100 g oleje
• 120 g vody

na "polevu":

• 4 větší jablka
• 3 lžíce cukru (+ cukr do pudinku - dle návodu)
• 1 vanilkový pudink
• 0,5 l mléka

+ šlehačka na ozdobení

COOKING: Kuřecí maso na smetaně s pórkem

Ingredience:

• 800 g kuřecích prsou
• 1 větší cibule
• 1 velký pórek
• 250 ml smetany
• 250 ml vývaru z bylinkového masoxu
• olej
• lžíce másla
• 3 bobkové listy
• lžička oregana
• lžička majoránky
• půl lžičky kari
• 2 - 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce tekutého polévkového koření
• sůl 
• pepř
• trocha worchestrové omáčky a muškátového květu (nemusí být)

BAKING: Cookies

Ingredience:

• 100 g másla nebo rostlinného tuku
• 100 g moučkového cukru
• 1 vejce
• 1 sáček vanilkového cukru
• 175 g hladké mouky
• 175 g nasekané čokolády na vaření