COOKING: Ginger breads

Ingredience:

• 100 g moučkového cukru
• 100 g másla
• 1 vejce
• 1 žloutek
• 150 g medu
• 500 g mouky
• 1 lžička jedlé sody
• 1 lžíce kakaa
• citronová kůra
• 1,5 lžičky perníkového koření

+ na polevu:

• 1 bílek
• 200 g moučkového cukru
• citronová šťáva
• troška škrobu

Postup:
Moučkový cukr, žloutek, jedno celé vejce, máslo a med utřeme do pěny (což nepodceňujeme!).Smícháme zbylé ingredience a do nich poté vmícháme pěnu, kterou jsme si připravili. Důkladně propracujeme a těsto necháme uležet do druhého dne (klidně i déle). Perníčky pečeme v předem vyhřáté troubě zhruba na 160° C než zezlátnou (čas cca 10 minut)

Hotové perníčky potíráme vejcem. Poté je zdobíme dle fantazie připravenou polevou.

Poznámky: 
Tento recept mám od své babičky, která je velmi zkušenou kuchařkou a narodila se navíc do pekařské rodiny, její tetička se strýčkem byli pro změnu cukráři. Proto asi máme obě sklony k vaření, pečení a dalším podobných aktivitám. :)

Doba trvání: cca 45 minut příprava těsta, samotné vykrajování cca 30 -45 minut, zdobení také kolem 45 minut


Počet kousků: 6 plechů ( cca 25 kousků na jeden)